Com outono e em breve a chegada do inverno, os dias mais frios pedem pratos reconfortantes e cheios de sabor. Que tal experimentar o Frango ao Curry? Essa receita é simples de preparar, extremamente aromática e perfeita para aquecer os dias frios. O segredo desse prato está na adição de curry, uma mistura de especiarias originária da Índia, onde cada família tem sua receita única.
Para acompanhar o frango ao curry, sugerimos servir com arroz e, para acrescentar uma camada de textura, uma farofa de sua preferência. E se sobrar almoço, não desperdice: experimente rechear uma bela tapioca no jantar. Agora, confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo para essa deliciosa receita.
Ingredientes:
1 peito de frango (600g) cortado em cubos médios;
2 colheres de sopa de curry;
2 dentes de alho amassados;
Suco de meio limão;
2 colheres de sopa de óleo de coco;
1/2 pimentão vermelho ou amarelo cortado em cubinhos;
1 cebola pequena picada em cubinhos;
200 ml de leite de coco;
1/2 xícara de chá de creme de leite fresco;
Salsa desidratada;
Sal e pimenta-do-reino em pó a gosto.
Modo de preparo:
- Em um recipiente, tempere o frango com o curry, alho, sal, pimenta e o suco de limão. Deixe marinar na geladeira por no mínimo 2 horas.
- Em uma panela ou frigideira funda, aqueça o óleo de coco e refogue o frango até ficar bem dourado.
- Adicione os pimentões e a cebola, deixando refogar até que comecem a murchar.
- Acrescente o leite de coco e o creme de leite, misture bem e ajuste o sal e a pimenta. Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos em fogo baixo.
- Desligue o fogo e finalize o prato com salsa desidratada.
Agora você está pronto para desfrutar desse delicioso Frango ao Curry. Aproveite a explosão de sabores e aromas que esse prato proporciona, e deixe o outono ainda mais saboroso em sua casa. Bom apetite!
